Инструкция по приготовлению риса для суши и роллов.

Инструкция по приготовлению риса для суши и роллов

Варим рис для приготовления суши и роллов. Как правильно приготовить рис для суши и роллов.

В зависимости от того сколько риса нужно сварить, взвешиваем рис, затем тщательно его промываем в холодной проточной воде, до тех пор пока вода не станет прозрачной.
взвешиваем рис, затем тщательно его промываем в холодной проточной воде, до тех пор пока вода не станет прозрачной
После промывки риса, нужно удалить всю воду, которая использовалась для промывки риса, рис без остатка воды, незамедлительно выложить в чашу рисоварки ( или мультиварки )
рис без остатка воды, выложит в чашу рисоварки
Залить рис водой из расчёта 1 литр воды на 1 кг сырого риса. Для большей точности воду взвешивать на весах.
Залить рис водой из расчёта 1 литр воды на 1 кг сырого риса

Закрыть крышку, включить рисоварку.
При использовании рисоварки:
— При наличии программы «рис»- включить программу «Рис», нажать кнопку «Старт».
— Включить режим «Мультиповар» на 20-25 минут.
Закрыть крышку, включить рисоварку

После выключения рисоварки ( мультиварки ), не открывая крышку, дать настояться рису в течении 15-20 минут.
Так же можно ориентироваться по пару. Как в рисоварке, так и в мультиварках есть отверстие для выпуска пара, после выключения рисоварки ( мультиварки ) из отверстия выходит большое количество пара, как только пар совсем перестанет выходить — рис готов ( это и ест примерно 15 -20 минут ).
как только пар совсем перестанет выходить - рис готов

Выложить рис из рисоварки ( мультиварки ) в большую емкость для охлаждения. Оставить для остывания примерно на 5 минут, перемешать, и снова оставить для остывания еще примерно на 5 минут.
Выложить рис из рисоварки ( мультиварки ) в большую емкость для охлаждения

Заправить готовый рис приправой для риса из расчета 300 мл на 1 кг сырого риса.

Заправить готовый рис приправой для риса из расчета 300 мл на 1 кг сырого риса
Тщательно вымешать заправленный рис.

Рис готов к использованию.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий